中国的酒文化非常悠久，很多人喜欢喝酒，但很多人只是喜欢喝酒，对酒了解不多，让醉禧台分享一些关于酒的冷知识。
你有没有遇到过这样的情况？酒局开幕时，气氛无法活跃起来？如果你不是幽默笑话的高手，那么今天这些酒的冷门知识就是你用来暖场的小武器。
人类爱喝酒是因为本能
学术界有一个著名的醉猴假说。这个假说认为，由于某种基因突变，人类祖先更容易分解酒精，因此他们可以在必要时食用发酵水果，以安全度过地球气候寒冷引起的食物短缺期。
在随后的许多研究中，也有证据支持这一点：非人类灵长动物黑猩猩喜欢饮酒的自然行为和人类饮酒能力强的突变基因。这两点都被科学家认为是证据来证明人类饮酒的本能。
所以说人类喝酒是因为遗传和本能，也是对的。
你的酒量可能不如动物。
人类通常被认为是***能定期摄入酒精的动物，但科学家们现在发现，马来西亚的羽尾树鹈鹕依靠相当于啤酒的饮食生活，可能已经这样生活了5500万年。
这种花蜜发酵可产生多达3.8%的酒精。与这只每天吃酒的树鹈鹕相比，你敢说你能喝吗？
人的血液含有酒精。
我们在日常生活中总会遇到一些对酒精过敏的人，但即便如此，他们的血液中仍然含有酒精，浓度约为0.01-0.03mg/100ml。
这是因为人体的消化系统有自己的发酵功能，被称为发酵罐，发酵的产物是酒精。对酒精过敏的人只有在酒精摄入超过一定量时才会产生过敏反应。
古人用猪皮装酒。
在古代，酒运输***的方式是用动物皮（大多数是猪皮）清洗干燥，然后用来装载酒。由于技术限制，酒本身不可避免地与猪皮有轻微的反应，味道可能会受到一些影响。
白酒没有保质期。
严格来说，这不是冷知识，在之前的文章中也提到过。根据***《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)，酒精含量大于10°的酒精饮料不能标明保质期。在这个程度上，***基本上很难生存，只要酒中没有杂质，就不会变质。
另一点是白酒的特殊性。储存期越长，酒精和酸会发生微量反应，产生酯类香味物质，达到微平衡，使酒更香。所以会有酒是陈香的说法。
灯红酒绿的酒怎么是绿色的？
为什么酒是绿色的？据《本草纲目》记载，蒸馏酒自元以来就创造了自己的方法。在早期，由于酿造工艺不成熟，酒表面的泡沫是绿色的，像蚂蚁一样，被称为绿蚁。比如唐代白居易在《问刘十九》中说:绿蚁新糟酒，红泥小火炉，这是正确的说法。
喝酒的***境界不仅仅是为了喝酒，更是为了了解这些有趣的冷知识。以后和朋友喝酒聊天的时候，可以用这些知识让喝酒更有意思。
你还知道其他冷知识吗？让我们分享一下。