谈贵州酱香型白酒的特点。
酱香型白酒易挥发物质少。
酱香型酒三高的特点是蒸馏时接酒温度高40度以上，比其他香型酒接酒温度高近一倍，高温下有效挥发有害物质。
此外，酱香酒应储存三年以上，大部分挥发性物质可挥发，因此葡萄酒中的挥发性物质较少，对人体的刺激较小，有利于健康。
随着人们生活水平的提高，健康消费的概念已经被越来越多的人落实到餐桌上。在没有酒的时代，在健康的时代，酱香型白酒无疑已经成为这个时代的宠儿。研究人员跟踪观察发现，常年坚持适量饮用酱香型白酒的人，上述症状逐年减少，有的在不经意间失。酱香型白酒的健康特性明显，符合当代消费观念，消费群体呈趋势，因此市场前景日益上升。
酱香型白酒酸度高，有利于健康。
酱香型酒酸度高，是其他酒的3-5倍，以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃。食酸有利于健康。道教和佛教也非常重视酸的保健功能。
酱香型白酒对健康有益。
酱香酒酿造是一种天然发酵产品。到目前为止，酱香白酒的香气还没有找到主要的香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂作弊，也不能开始，这不仅是添加香气和香味物质的可能性。
酱香型白酒酱香型白酒不允许加料
酱香型白酒标准明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精和非白酒发酵产生的香味和颜色物质。它需要以高粱、小麦和水为原料，通过传统的固态法发酵，并对检验规则、标志、包装、运输和储存有详细的规定。