那就是：人生处处都有学问。不知何时，喝酱酒的酒局，人手都会有一个分酒器、一个小杯子、一瓶矿泉水。有些不怎么喝酱酒的酒友可能会有这个问题，矿泉水是怎么回事？这样做的意义何在？醉金台酱香酒此为您解答。
第.一，保持味觉系统的灵敏度。宴席上菜多，口味丰富，覆盖了酸味、甜味、苦味、辣味。人吃菜后，其味觉就会受到干扰，影响其口感纯正，造成后端无法品酒醇香、典雅、细腻。这时，用矿泉水漱口以保持味觉系统的灵敏度。感受“从辣到甜”“越饮越顺”等真切的变化，感受饮酒带来的舒适度。
高浓度酱香酒易被人体吸收，酒精能迅速进入血液，使血液中的酒精浓度直线上升，进而影响到大脑的控制系统，还会伴有头晕、站立不稳等症状，导致身体不适感加重。所以，在喝酒时，适时饮用矿泉水，可以稀释血液里的酒精浓度，降低肝脏分解酒精的压力，使酒能接受更多，使人不容易醉，喝酒后的不适感降低，能改善饮酒后的舒适度。
你们都知道，贵州酱香酒中有许多高的酒。第.一次饮用时，容易产生酱味冲鼻，有些人会感到很难下咽，喉咙、食道伴着火的感觉，无法体会贵州酱酒的美妙。这时饮用一些矿泉水，可以缓解这些不适，使口腔、喉咙舒缓，增强人体味觉系统的适应性。逐步完成了“匠久道”酱香白酒的幽雅细腻、饱满和谐等美妙口味。上述就是为什么喝酱酒配矿泉水的原因。
这里就给大家介绍几个鲜为人知的有关酱香酒的冷饮。
？我在与许多酒友聊天的时候，发现他们都有一种思维上的误区，就是酱色越黄，时间越长，这样的酒口感就越醇厚，越好。
2.贮存约15年的酱酒为***适饮期。就品鉴酱酒而言，还是15年左右***的酱香型。此酒虽有浓烈的酱香，但入喉后会感到喉咙有些不适，口感不醇和，余味不足，通俗地说，味道极淡，无法细细品鉴。存放时间长，酒体丰满，酒香四溢，但余味会更甜。比较而言，15年的酱酒味道适中，更值得一品。
3.每一批次的酱香白酒味道略有不同。酱油酿造工艺复杂，一批原料经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、一年时间、酿造条件、储存环境、调酒师等诸多因素，都会影响酱酒的***终味道。简单的理解就是厨师用一口锅炒青菜，味道也可能不同。